オリーブオイルで作るスコーンが簡単で美味しい

コロナで外出自粛期間以降、製菓の材料が手に入りにくくなってしまいましたね。
買い物を控えている間は朝食のパンにも事欠いて、代わりにスコーン・サレをよく焼きました。バターではなくオリーブオイルを使うレシピです。

卵焼きに見えますけど、甘くないお食事用のスコーンです。

拡大しても卵焼きにしか見えないのですが、ビスコッティ型に焼いた甘くないスコーンです（笑）
ｓａｌｅ（サレ）ってフランス語で「塩」って意味だそうで、つまりスコーン・サレで塩味のスコーンって事ですね。英語＋フランス語、どこで作られた造語なのかな？

別の日に焼いたスコーン・サレ。
左がパセリ＆粉チーズ、右がクルミ＆ブラックペッパー。
クルミのヤツがすっごい好みでした。うまー。



こちらのレシピ本の該当スコーンはビニール袋の中で粉類を混ぜたり捏ねたりするので、お片付けがラクチンですよー。