野菜の無人販売がありがたい

住んでいるところがそこそこ田舎なので、犬の散歩コースに農地や田んぼが点在しています。
そういった農家さんが、余剰のお野菜を無人販売に出して下さるので、よく利用させて頂きます。
朝採れのお野菜をお安く提供して下さるので普段から助かりますが、このご時世ですからスーパーに行かないで済むのは本当にありがたいことですね。



というわけで、今日のお昼ご飯にも大活躍。

・昨日のケークサレ（リベイク）
・ササミを茹でた汁に野菜（人参、シメジ、玉ねぎ、ズッキーニ）を刻んだスープ
・サラダ玉ねぎとササミとラデッシュの胡麻ポン酢和え
・キャロットラペ
・ミニトマトとサニーレタス
・アメリカンチェリー
・コーヒー

アメチェリとブナシメジ以外はご近所さんのお野菜です。ごちそうさまでした。

ケークサレは一日経ったらバターが馴染んで美味しくなりましたよ。




美濃焼の食器はとっても安かったので色違いでまとめ買いしたやつ。
ちょっと重たいですが、ポッテリしていてしのぎ模様が可愛いのです。

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ポリ袋で作るお菓子が簡単で美味しい

先日もご紹介したこちらのレシピ本ですが



他のメニューもいくつか作ってみたのでご紹介しておきます。

メープルの天板クッキー

ポリ袋の中で全材料を練った後、袋を開いて中身をオーブンシートの上に移し、開いた袋を被せた上から綿棒で伸ばし、そのまま焼いちゃうという片付けいらずで美味しい！

抹茶と小豆のマフィン 

こちらは抹茶をふるったり、オイルや卵や乳製品を混ぜる道具が多少必要です。
でも袋の端を切って焼き型に流し込む作業は、カップからはみ出す失敗が無くていいですね。

コーンのケークサレ

塩味のお食事系ケーキです。
こちらはバター使用。発酵バターをつかったらコーンと味が喧嘩しちゃってちょっと失敗でした。オイルに置き換えても良さそうですが、分量は要検証ですね。



他にもいろいろメニューがあるので、製菓材料が入手しやすくなったらチャレンジしようと思います。